コーヒーは苦くない

いきなり、前回の予告をすっぽかしてしまいました(笑)

皆さんは、コーヒーは苦いものだ、という意識をお持ちではないでしょうか?

あるいは、皆さんの周りの方でコーヒーが苦手な方は、「苦いから飲めない」とか「砂糖やミルクをたっぷり入れれば飲める」という方はいらっしゃいませんか?

その原因は、適切にドリップされたコーヒーを飲んだことがないから、である場合がほとんどです。

新鮮な豆を使い、適切な湯温、抽出量、抽出時間で淹れたコーヒーを飲めば、缶コーヒーや、インスタントコーヒー、市販の安いコーヒー豆で淹れた時のような「嫌な苦み」は出ません。

特に、酸味の弱い豆を超低温(80℃以下)で抽出したコーヒーは、苦みも抑えられ、コーヒー豆の甘みがしっかり引き出された味わいになります。

口当たりが柔らかくマイルドで、風味豊かでふくよかな甘みのあるコーヒー、というわけです!!

そんなコーヒーが飲めたら最高じゃないですか???(笑)

私の母も、ずっとコーヒーは嫌い、と思っていたようで、今までの安売りの豆で淹れた時も「嫌いだ」と言っていたのですが、新鮮な豆でドリップしたコーヒーを飲んでもらったところ、「おいしい!!」といって一緒に毎日コーヒーを愉しめるようになりました♪

今は缶コーヒーもおいしい、などと言われていますが、本物のドリップコーヒーを飲んでしまうともう缶コーヒーは飲めなくなります。←本当です。

皆さんも、ハンドドリップコーヒーでコーヒーのイメージを根底から覆してみてはいかがでしょうか?

コーヒータイムがより豊かなものになること間違いないでしょう。

ということで、次回こそは本当にドリップの記事をアップしますので乞うご期待!!